Sugar Free

Reto: vivir sin azúcar

Ante todo quiero dejar claro que con este post no pretendo hacer recomendaciones sobre nutrición ni plantear formas de vida saludable. Sólo pretendo contar mi experiencia.

Desde hace más de medio año empecé a practicar Crossfit, una modalidad deportiva cada vez más extendida que se basa en ejercicio de alta intensidad. Muy unido a éste tipo de deportes se encuentran estilos de vida como el “Paleo” con una dieta concreta asociada; a ésta dedicaré otro post más extenso pero ahora lo que nos atañe es el reto de eliminar el azúcar en mi dieta (básico en la dieta Paleo).
Tengo que aclarar que me refiero a azúcar procesada, refinada y sus derivados industriales. Incluso recomiendan eliminar los edulcorantes artificiales. Alimentos que en su estado natural sean dulces, están permitidos: fruta, dátiles, miel (excepcionalmente), etc.
Había leído un artículo sobre una familia que decidió llevar una vida sugar free y me interesaron sus conclusiones. Por si os interesa os dejo el link: http://www.elpais.com.uy/vida-actual/familia-prueba-vivir-azucar.html  También me informé en páginas como http://www.vivirsinazucar.com/  de los beneficios de eliminar el azúcar de la dieta. 
Según leí, al eliminar el azúcar mejoran algunas funciones del cuerpo como la concentración, se reduce la fatiga y un largo etc. “Bueno,  por probar…” pensé. Así que como es habitual en mí, elegí el peor momento para empezar el reto: 27 de diciembre 2014. Justo después del atracón de turrones de Navidad decidí prescindir del que me esperaría en Nochevieja y… ¡Reyes! El infierno se presentaba ante mi, ya que no iba a conseguir ni de broma que mi familia se solidarizase conmigo.
Comencé con fuerza y decidida. Los primeros días fueron geniales. Luego empecé a darme cuenta de las limitaciones que me encontraba con el carrito de la compra. Examinaba los ingredientes de los alimentos que solía consumir habitualmente y con desesperación empecé a desechar la mayoría ¡Casi todo lleva azúcar! ¿Y ahora que puedo comer? 
Sentía mucha frustración porque el cambio en mi dieta iba a ser más difícil que simplemente dejar de echar azúcar al café. Tendría que cambiar la mayoría de mis hábitos. Me resigné: “Todo sea por mi experimento”.
Llegados al día 7 empecé a sentir los primero síntomas de abstinencia. Esa noche soñé que me comía un pastel de chocolate, la típica tarta Sacher (tarta que no me gusta) pero en mi sueño era una delicia…. Me desperté sobresaltada y con sentimiento de culpa ¡por haberme saltado el reto en sueños!
Las visitas al supermercado entre los días 7 y 10 eran una tortura. En una ocasión me empecé a sentir muy tentada: “Me podría calmar un Vitalinea de chocolate…. -que nunca como-  pero me podría calmar”. Y para el lineal de los yogures me fui. “0% materia grasa, ¡qué bien!”, estaba salvada. “Oh, oh… no tan rápido Elenita…. Tiene una cantidad absurda de azúcar”. En ese momento quise llorar. Acabé llenando la cesta de fruta: papaya, uvas, mango… Tenía más fruta en el carrito de la que suelo consumir en un año entero. Necesitaba algo dulce con urgencia. Era una yonqui del azúcar.
Pasados los primeros 10-15 días mi diablillo interno se calmó. Entendió que no le iba a dar azúcar de ninguna fuente artificial.Disfruto de la fruta, como dice la canción del anuncio.
En este momento llevo casi un mes sin azúcar y cada día me encuentro mejor. Mi intención es seguir así al menos un mes más respetando el reto que me he propuesto. Pasado ese tiempo, quizás me permita pecar. He oído que cuando desacostumbras tu paladar al azúcar procesado, todos los alimentos que lo contienen te resultan demasiado dulces; a veces, hasta desagradables. Ya os contaré.
Aquí van otras páginas para los que queréis más información:
Si queréis opinar sobre este post, me encantará leer vuestros comentarios. Gracias por estar ahí leyéndome.
¡Os espero muy pronto de nuevo en El Sofá Rojo! Besitos.   Y ya sabéis… no os olvidéis de compartir 😉

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